두 아들 아빠 젝빵의 요리 도전기

스콘 만들기 1편은 핫케이크 가루로 해서 실패라 생각해서 성공작으로 가져왔습니다. 와이프는 제가 만든 빵 중에 피자 다음으로 제일 마음에 든다고 하네요. 믿거나 말거나 시작합니다. 1. 재료 - 강력분 150g , 염버터 26g, 소금 1g, 설탕 30g, 베이킹파우더 4g, 계란 1알, 우유 50g 2. 도구 - 큰 볼, 크랩퍼(섞는도구), 계량저울, 오븐, 랩 or 위생봉투 사진에는 빠졌는데 계란 1알 우유 50g에 넣어서 섞어주세요. 그리고 강력분 150g , 소금 1g, 설탕 30g, 베이킹파우더 4g 계량해서 넣으신 뒤 대충 한번 섞어주세요. 염 버터 26g 은 전자레인지에 30초씩 두 번 돌려서 녹여주세요. 버터를 먼저 가루에 넣고 계란 우유 물을 넣어주는데 우유를 2g 아주 조금만 남겨주세요..

와이프의 요청으로 스콘을 만들려고 합니다. 집에 핫케이크 가루가 유통기한이 얼마 남지 않은 게 있어서 핫케이크로 스콘을 만들어 볼까 합니다. 결론부터 말씀드리면 지금 레시피로 하면 좀 짜더라고요. 그래서 다음에는 핫케이크 가루가 아닌 다른 방법으로 도전해 볼까 합니다. 시작할게요. 1. 재료 - 핫케이크 가루 280g , 무염버터 80g, 계란 1알, 우유 10g 2. 도구 - 큰 볼, 크랩퍼(섞는도구), 계량저울, 오븐, 랩 or 위생봉투 버터 80g를 전자레인지에 30초 돌려서 녹이고 또 30초 돌려서 녹이고 이렇게 총 2-3회 반복하면 버터가 전부 녹아요 거의 물처럼 될 때까지 반복해주세요. 이유는 한 번에 버터를 돌리면 팝콘처럼 터져서 전자레인지에서 버터향을 느낄 수 있게 됩니다. 다녹은 버터가 ..