얼마 전 올린 소금 빵글이 은근 많이들 봐주셔서 다음에는 무슨 빵을 만들어 볼까 하다가 문득 예전에 살던 동네에 있던 빵집에서 가끔 바게트 같으면서도 안에 치즈 있고 곡물이 있던 빵을 좋아했던 것이 기억이 나서 만들어 봤습니다. 그 빵 이름을 이제야 알게 되었네요(포켓몬빵 은 아닙니다..) 깜빠뉴라고 프랑스 시골 빵이라는 의미였네요.. 시작해 볼게요 준비물 큰 볼, 계량저울, 크랩 퍼, 에어 프라이기 or 오븐, 랩(랩은 처음 발효할 때 덮은 랩을 잘 유지해서 계속 재활용해주세요) 물 160g, 설탕 7g, 소금 6g, 건 이스트 4g, 오일 5g, 강력분 225g(중력분도 가능), 체다치즈 3장(취향 따라), 곡물 (캐슈너트, 호두 등 취향) 하지만 곡물이 눅눅해져요 그 느낌을 감안하시길 반죽하는 볼말..
